今回は、キッチンで手作りしている定番のおかず、くるみじゃこのレシピを公開します。

甘辛いお味はおかずの一品としてはもちろん、おにぎりの具やおつまみとしても重宝します。

冷蔵庫で長期保存も可能なので常備おかずとして最適です。

Lier･幡のお味をぜひご家庭でもお楽しみください。

＜材料＞

くるみ　200ｇ

ちりめんじゃこ　200ｇ

サラダ油　大匙１

濃口醤油　大匙３

中ザラメ糖　大匙４

水あめ　大匙２

みりん　大匙２

＜作り方＞

１、半分に割ったくるみをフライパンでローストする

２、フライパンにサラダ油をひき、ちりめんじゃこをかりかりになるまで炒る

（ここでしっかり水分をとばすことがコツです）

一度とりだす

３、調味料を全て合わせて火にかける

４、ザラメが溶けて全体がぐつぐつ沸いてきたらくるみとちりめんじゃこを加え、よく絡ませる。

（焦げないように注意する）