Lier幡 本店

Lier・幡 味噌教室

092       「手前みそ」という言葉があるように、昔は多くの家庭が自家製味噌を作ったものです。 大豆をよく煮て、つぶし、塩と麹をよく混ぜ、発酵させながら寝かせれば出来上がります。 講師の嶋田さんは、奈良県田原本町で江戸時代から続く味噌・麹の醸造元「茜屋」の第19代当主。 昔ながらの「手ごね製法」で米麹、国産大豆、赤穂の塩を使い「茜八(あかはち)味噌」 を造っています。みなさんもこの機会にぜひ、講師の嶋田さんの指導で、無添加、国産材料の「手前みそ」を造りませんか。   ●開講日:2017年8月25日(金)14:30-16:00   ●開講場所:リエ幡本店   ●受講料:¥4,200+税(約4キロ)講習後デザート・お飲み物付き   ●講師:嶋田味噌・麹醸造元 第19代当主 嶋田 稔   受講に必要なもの:エプロン、三角巾(お味噌の容器は講師が用意いたします)   受講後、出来上がったお味噌は当日お持ち帰りください。(ご自宅で発酵させる) 食べ頃は12・1月頃になります。 味噌の種類は粗・減塩・白・麦をお選びください。受付時にお申し付けくださいませ。   お電話でのご予約は 0774-71-0121   受講お申し込みはリエ幡本店にて受付けいたしております。



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